大人気の鰻料理『藤う那』 2号店が西鉄グランドホテル1階に待望OPEN！【FUKUOKA’s SELECT】
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博多駅前すぐそばにある大人気の鰻料理『藤う那』
2号店が西鉄グランドホテル1階に待望OPEN！
博多鰻屋 藤う那 天神本店
博多駅筑紫口から徒歩3分の場所にある『博多うなぎ屋 藤う那』。都会の喧騒から離れるように、ビルの2階に佇んでいるが、地元客はもちろん、インバウンド客からも絶大な人気を集めている。厳しい目利きで仕入れたウナギを、関東風の背開きにして、蒸さずに遠火の強火で焼き上げる。焼きの途中で“こなし”と呼ばれる博多独特の技法を入れることで、皮目はパリッと香ばしく、身はふっくら。蒲焼きのタレは、九州産の甘口醤油をベースにまろやかでスッキリとした味わい。細部にまでこだわった料理が人気の秘密だ。
そんな『藤う那』が、今年2月26日に天神本店をオープンさせた。場所は西鉄グランドホテル1階。伝統と格式のある福岡の老舗ホテルも、『藤う那』の味を認めたということだ。前述した自慢のウナギ料理の他、糸島の漁師や福岡市鮮魚市場から仕入れた新鮮な玄界灘の幸もラインナップ。木を基調とした温かみのある店内はテーブル席に加えて、個室も完備する。気の置けない仲間と行くのもよし、大切なゲストのおもてなしにも使える空間となっている。
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｜DATA｜
所：福岡市中央区大名2-6-60 西鉄グランドホテル 1階
℡：092-732-0606
営：11:00～21:00
休：なし 駐：なし
カード／可、PayPay可
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