【福岡麺本2024】 食べたくなる、焼きめし図鑑 /福間ラーメン ろくでなし 福津本店(福津市)
ラーメンも濃い。焼飯も濃い！エアリーの逆をいく超”しっとり系“
「ラーメンも焼飯も、食べた瞬間に”脳に刺さるような“強烈インパクトを出したい」と、店主の中村誠さん。塩分と脂をしっかりと効かせ、パラパラではなくあえて”しっとり食感“に。米がジュワリと舌にのり、濃厚なうまみが広がるようなジャンキーな焼飯を作る。具材はラーメンにも使用する豚バラ肉の刻みチャーシュー、卵、ネギ、タマネギ。呼び戻し製法のこってりラーメンと焼飯のコンビは、まさに”濃“×”濃“。『福間ラーメン ろくでなし』らしい、猛々しく野趣あふれる味わいが口いっぱいに広がる。
福間ラーメン ろくでなし 福津本店
| 【所】福津市中央4-22-30 【☎】0940-36-9525 【営】11:00〜24:00 ※OS各10分前 （金・土曜、祝前日〜翌2:00、日祝日〜24:00） 【休】なし 【席】26席 【P】あり カード／可 QRコード決済／可 https://rokudenashiramen.com |
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