【福岡麺本2024】拉麵 久留米 本田商店 久留米本店/ 久留米市南

2025年03月23日 公開

「久留米に生まれ、久留米ラーメンで育ち、久留米ラーメンを作り、世に伝える」。本田さんは自身の歩みに誇りを持ち、心底喜びを感じている。食育活動にも力を入れている本田さんは昨年「福岡教育大学附属久留米小学校」での特別授業で教壇に立ち、目を輝かせる子どもたちに「我が街のラーメンがどんなにすばらしいか」を力強く伝えた。深いラーメン愛、そして久留米愛。本店で地元のお客様と改めて向き合う機会を増やし、スープの研究、新味の開発にも余念がない。「伝統の”呼び戻しスープ“、新ブランド『眞（Makoto）』の”こっさりスープ“、そして復活させた”淡麗クリアとんこつ“。この3つのスープを磨き、極めていきたいですね」と本田さんは話す。また、「Ramenグランプリ2023‒24」（マルちゃん）では”スープ飲み干したくなる部門“でグランプリを受賞。商品化されたカップラーメンにも”久留米とんこつ“の文字をしっかりと掲げている。

【所】久留米市南3-27-29 【☎】0942-55-4065 【営】11:00〜15:00 （金・土・日曜11:00〜15:00／18:00〜22:00） 【休】木曜 【席】 34席 【P】あり カード／不可　QRコード決済／可 【instagram】 @honda_shouten http://honda-shouten.com

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▼お店の方はこちら
https://e-fukuoka.co.jp/menbon_250317/

 

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