【福岡麺本2024】博多駅の麺どころ！｜博多一風堂、淡麗らぁめん明鏡志水、幸ちゃんラーメン
福岡の名店が博多駅に集結
博多一風堂
伝統を守りつつも変わり続ける豚骨ラーメンを広めた名店
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豚骨ラーメンを全国区にしたと言っても過言ではない『博多一風堂』。『極 白丸元味』のスープは、豚骨を18時間かけて炊き上げ、丸１日寝かせた「絹ごしとんこつスープ」で、創業当時の味を引き継ぐ正統派の味わいだ。
博多一風堂
【所】福岡市博多区博多駅中央街1-1 JR博多シティ10階シティダイニングくうてん
【☎】092-413-5088
【営】11:00〜22:00（OS21:45）金・土曜11:00〜22:30（OS22:15）
【休】アミュプラザ博多に準じる
【☎】092-413-5088
【営】11:00〜22:00（OS21:45）金・土曜11:00〜22:30（OS22:15）
【休】アミュプラザ博多に準じる
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淡麗らぁめん明鏡志水
和食の料理人が生み出した純粋無垢な旨味のある一杯
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宮崎県産霧島鶏と九州産の食材を使用し、余分な雑味を取り除いたスープは優しく体に染み込んでいく。季節ごとに変えている香りと歯応えにこだわった麺を使用。期間限定の創作ラーメンも見逃せない。
淡麗らぁめん明鏡志水
【所】福岡市博多区博多駅中央街1-1博多デイトス地下1階博多のごはん処
【☎】092-710-6377
【営】9:30〜22:00（OS21:30）
【休】博多デイトスに準ずる
【☎】092-710-6377
【営】9:30〜22:00（OS21:30）
【休】博多デイトスに準ずる
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幸ちゃんラーメン
朝から人気！本場博多の町豚骨
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豚⾻の旨味と、ほんのり感じる⽢みがクセになるスープ。特注の細麺はもっちり感としなやかなコシ、パツッとした⾷感が特徴で替玉必至。生ラーメンや高菜など家庭で楽しめるお土産アイテムも充実。
幸ちゃんラーメン
【所】福岡市博多区博多駅中央街1-1博多デイトスアネックス1階
【☎】092-710-5989
【営】8:00〜22:00（OS21:30）
【休】デイトスアネックスに準ずる
【☎】092-710-5989
【営】8:00〜22:00（OS21:30）
【休】デイトスアネックスに準ずる
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