【ふくおかの魚フェア】
丼、小鍋、サラダのすべてに
マダイを使ったタイ三昧の膳です
【海鮮処 松月亭 博多本店】
福岡の料理人たちが地魚料理で勝負！
筑前海、豊前海、有明海に囲まれ、毎日新鮮な魚介類が水揚げされる福岡県。
地元の海産物を使った料理を堪能できる「ふくおかの魚フェア」はシリーズ4年目。人気店の料理人たちが手掛ける一品は、味わい豊かで見た目にもこだわったものばかり、福岡の食文化を感じる貴重な機会。このフェア限定のスペシャルメニューも楽しんで！
地元の海産物を使った料理を堪能できる「ふくおかの魚フェア」はシリーズ4年目。人気店の料理人たちが手掛ける一品は、味わい豊かで見た目にもこだわったものばかり、福岡の食文化を感じる貴重な機会。このフェア限定のスペシャルメニューも楽しんで！
〚 海鮮処 松月亭 博多本店 自慢の一品 〛
丼、小鍋、サラダのすべてに
マダイを使ったタイ三昧の膳です
◆『鯛づくし膳』（1980円）
『鯛づくし膳』は、特製のごまだれで食べる丼に、カマなどが入った小鍋、さらにはサラダのすべてに旬を迎えて旨味が豊富なマダイを使用。ランチ限定で提供するこのメニューは、充実した内容と味でトップクラスの人気を誇っている。小鍋のアゴ出汁を丼にかけて、お茶漬けスタイルとして楽しむのもいい。
【副料理長：池部 保寿さん】
一度は電気関係の会社に勤めるも、父が寿司職人で、自身も料理好きだったこともあり、料理の世界へ。「お客様に喜んでもらうことが一番。日々勉強して、価値のある料理を提供したい」と話す。
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
海鮮処 松月亭 博多本店
刺身から自家製のさつま揚げまで多彩でハイレベルな海鮮料理が揃う。博多駅近くに位置し、観光客にはイカの活き造りなどが人気。
住所：福岡市博多区博多駅中央街4-10 マースガーデンホテル博多2階
電話：092-474-2622
営業時間：11:30～OS13:30／17:00～OS21:00
定休日：なし
■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
