【ふくおかの魚フェア】
糸島産のサワラは竜田揚げにするとふわっふわ
【カキ小屋　住吉丸】

2025年02月04日 公開

〚　カキ小屋　住吉丸 自慢の一品　〛

糸島産のサワラは
竜田揚げにするとふわっふわ

◆『糸島産サワラの竜田揚げ』（1590円）

ブランド魚としても名高い糸島のサワラ。まさに目の前の海で獲れたサワラを特製のショウガ醤油に丸１日ほど漬け込み、カラリと揚げた一品。ちなみに醤油は、１３０年以上の歴史を持つ地元のカノオ醤油味噌醸造元のものを使用。新鮮なサワラは揚げると香ばしくふわっふわ。下味がしっかりと付いているので、そのまま食べるのがおすすめだ。お酒に合うのは言うまでもなく、カキごはんと一緒に食べるのもいい。

【店長：吉住 陽子さん】
休日には1〜2時間待ちになる人気カキ小屋を切り盛りする。豊富な料理の経験を生かし、『カキのさつま揚げ』などひと工夫した料理を生み出してきた。明るく元気な接客でファンも多い。

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カキ小屋　住吉丸
福岡市鮮魚市場から毎朝仕入れる魚介を使った、季節の海鮮料理が評判。刺身や焼き魚などの定食に加え、お酒を楽しめる食堂としても使える。

住所：糸島市加布里5-36-10
電話：080-8554-2444
営業時間：9:00〜17:00
定休日：不定

■ふくおかの魚フェア

■公式Instagram

@fukuoka_sakana_fair

https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

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