【博多×ひらめフェア】～軍艦、醤油漬け、昆布締め、どれから食べる？旬のひらめを全方位から味わう～
『どんぶり居酒屋喜水丸天神店』

2025年02月01日公開

HAKATA FISH PROJECT
博多×ひらめフェア

＼2月・3月は旬のひらめを堪能しよう！／

【どんぶり居酒屋喜水丸天神店】
『ひらめの三種食べ比べ』（690円）

軍艦、醤油漬け、昆布締め、どれから食べる？
旬のひらめを全方位から味わう

旬の盛りを迎えたひらめを握り寿司で手軽に食べられる一品。お皿に並ぶのは、ほのかな甘さを感じられる昆布締め、旨味が後を引く醤油漬け、こんもり盛られたえんがわの小気味良い食感が特徴の軍艦巻きの3種で、いずれもひらめの上品な味と程よい弾力を楽しめる。「シャリは少なめ、味はしっかりめがポイントです。お酒のアテにするのもいいですよ」と、料理長の宮嵜さんは話す。店の看板料理である、丼のサイドメニューとしてもおすすめ。提供は11時から。