【老舗醸造メーカー マルヱ醤油】 「特級うまくち」と「うまくちしょうゆ」の違いを解明！！ 】

2022年07月22日 公開

今回は、「この商品ってこういうことだったんだ～！」といった新発見をみなさまにお教えします🔍

― 「特級うまくち」と「うまくちしょうゆ」の違い ―

商品名が似ているこの2つのしょうゆは、つくり方が違うのです！
どちらも全国で一般的に使われている万能な『こいくちしょうゆ』に分類されます。

▼「特級うまくち」

＊製造方式：本醸造方式
本醸造方式とは、大豆、小麦、種麹、食塩水でつくられた諸味(もろみ)を発酵・熟成させ、諸味を絞ってできた生揚げ(きあげ）しょうゆを加熱処理してつくる方法。

＊味の特徴
芳醇な香り・旨味・甘味の調和がバランスよくとれたすっきりとした切れのある味わい。
弊社のしょうゆの中で1番人気のある商品です✨

▼「うまくちしょうゆ」

＊製造方式：混合方式
混合方式とは、本醸造方式でできた生揚げ(きあげ）しょうゆにアミノ酸液を加えて調合し、加熱処理をしてつくる方法。
これが九州地方特有の甘い醤油になる理由なんですよ😊

＊味の特徴
アミノ酸液特有の香りと旨味が合わさった力強く味わい深さのあるしょうゆです。
お好みに合わせてご使用ください💁‍♀️

▼マルヱ醤油の商品は、「マルヱ醤油 公式ヤフーショッピング」にてお求めいただけます。

https://store.shopping.yahoo.co.jp/marue-shoyu/

［Instagram］@marue_s_1921

PR

×