バーテンダーが作る華やかなショコラッテが話題『コニーリョ』

2018年05月29日 公開

３月に大名にオープンし、すでに多くの人が訪れているバー＆カフェ『コニーリョ』は、井尻で11年続く人気のバー『グーフォ』の２号店。街に溢れるカフェバーと一線を画すのは、バーテンダー目線で作られるメニューの斬新さ。

オープン前からインスタで話題となっていたスノースタイルのカクテルのようなショコラッテは、カップに縁取られたチョコと暖かいラテが口の中に同時に溶けて広がるニューワールド！

「基本はバーテンなので、カクテルと同じ要領で味・視覚ともに楽しめるメニューを考えています」と、オーナーの伊東亮さん。

バーの常連客曰く、伊東さんは「何かにハマると、とことん突き詰める性格と根性の持ち主」らしく、４年前にラテアートに目を留め独学で練習を積んだその腕前は、１年足らずで日本のラテアート大会で優勝、その後も香港やアメリカの世界大会で２位に入賞するほどに。ちなみに店内でひときわ存在感を放つエスプレッソマシーンは、世界大会で仲良くなったという台湾のラテーアートチャンピオンチーム『ミルクグライダー』のメンバー・シュローダー（@schroeder.hwc）監修のもので、福岡には２台しかないらしい！

カクテルも自慢のエスプレッソを使ったマティーニやカルアミルクなど、伊東さんのアイデアが満載。

遅くまで飲んだ後の帰宅前ののコーヒー１杯派、もう少し飲み足りない時の寝酒１杯派、どちらにも嬉しい朝５時までという営業時間も魅力的だ。

見た目も可愛くて、夏にぴったりの新作メニューもどんどん登場しているので、是非インスタグラム（@coniglio_fukuoka)でチェックを！！！