好評につき再掲載！【福岡ラーメン】創業から７０年、丁寧な一杯を作り続ける老舗ラーメン店『博龍軒』
以前ご紹介した創業70年の超老舗ラーメン店『博龍軒』。
昔ながらの博多ラーメンのお店です。
今や見かけなくなった短冊のメニュー。
この日は悩んだ末、ラーメンと中めしをオーダーしました。
同僚はチャーシューメン（大）をオーダー。
卓上オールスターズ。高菜・紅ショウガ類はありません。
ほどなくして登場。これが７０年の歴史を誇る一杯。
おごらず、きどらず、丁寧な仕事で、淡々と７０年間作られ続ける一杯です。
襟を正して、、、いただきます！
麺は自家製の平打ち麺。コクのあるスープに良く絡みます。
このスープがまたおかずになるうまさ。
麺をドロップしたところの、スープがうっすら染みた白米がサイコーにおいしいのです。
隣の同僚が頂いたチャーシューメン（大）。
チャーシューメンが一面を詰めつくす、美しい光景。
久しぶりにスープまで飲み干し、完食。
帰り際にママさんとしばしお話。
今の店主さんはママさんの弟さんで、なんと４代目にあたるそうです。
スープや麺など仕込みにかなりの時間をかけているので、なかなか営業時間を長くとれず、「お客さんには申し訳ないんだけどねー」、とのこと。この日も１５時ごろでお店を閉めるといわれていました。なんという手の抜かなさ！！誠実なお店です。
見た目の派手さやインパクトはありませんが、食べればわかる、手間のかかり具合。その丁寧な仕事ぶりが、変わらないおいしさと人気を支えているのだと感じました。
ごちそうさまでした！また来ます！
『博龍軒』
住所：福岡市東区馬出2-5-23
電話：092-651-3502
＊営業時間にご注意ください。事前の確認がおススメです。