【福岡テイクアウトグルメ】　中華そば『月光軒（むんらいけん）』（博多区上川端町）

2020年05月03日 公開

緊急事態宣言中は不要不急の外出は自粛しましょう。

※本記事は宣言解除後のおでかけ先候補としてお楽しみください。

中州川端商店街の地下1階にある、中華そば『月光軒（むんらいけん）』がテイクアウトを始められたとのことで、購入して自宅でつくってみました！

こちらのお店は福岡のラーメン業界でも、非豚骨系のパイオニアの1人を呼ばれる望月さんが切り盛りされている人気店。創業して1年ほどにも関わらず、すでに福岡のラーメン好きをとりこにしているお店です。通常は、朝7時半から営業していて、“朝ラー”が楽しめます。メニューは『中華そば（醤油、塩）』のほかにも、『煮干しそば』や福岡では珍しい『昆布水つけめん』を提供。いずれのメニューも、福岡の人に「麺が美味しい店」と言わせたいいう想いから、自家製麺にこだわりに抜いたラーメン作りをされています。

<お持ち帰りメニュー>
・「中華そば　しょうゆ」（850円）
・「中華そば　しお」（850円）
・「煮干しそば」（900円）
・「つけそば（ブレンド塩）」（900円）
※全てチャーシュー増し

今回は一番好きな『煮干しそば』を購入！

中身を一つずつご紹介しようと思います。
まずはこだわりの自家製麺。本当にこちらの自家製麺は美味しいので、麺は二玉購入ました。

煮干しそばのスープ。

低温調理されたチャーシュー。鶏と豚の二種類入ってます。お店でいただくよりも量が多いです。

トッピングのたまねぎ、トマト、うずらにみつば。

作り方が書かれたレシピも一緒にもらえるので、この手順を忠実に守れば美味しいラーメンを家でも食べられます。麺は、真空パックされてくっついているので、茹でる前に、手でよくほぐしてから、お湯に入れたほうがいいとのことです。

それで完成したのがこちらです。

味もお店で食べるのと大差なく、とても美味しかったです。お店はでは本来できませんが、今回麺を二玉購入したので、替玉もやってみました。月光軒の味が家で楽しめて、替玉もできるなんて、最高！作り方も、説明書きを見ながら作れば簡単でした。自粛要請が解除された後も、ぜひ続けて欲しいですね。

インスタグラムで「#おうちで月光軒」や「#ホームムンライケン」で検索すると、ほかの人がいろんな工夫をして作った『月光軒』ラーメンが出てくるので、ぜひそちらもチェックしてみてください。