【福岡麺本2026】羽釜を使った呼び戻しスープの優しい豚骨ラーメン 『一也ラーメン』｜東区多の津
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📍一也ラーメン
福岡市東区多の津3-3-1
16歳でラーメンの道へ入った大将・大木達也さんが暖簾を掲げた。15年以上にわたり研鑽を重ね、羽釜で炊き上げる呼び戻し製法を用い、ゲンコツのみで仕上げたスープは、濃厚すぎず軽やかでありながら、しっかりとしたコクがある。看板の『豚骨ラーメン』に加え、天津飯などのサイドメニューも充実し、ランチタイムにはサラダバー無料といううれしいサービスも。深夜2時まで営業しており、ふらりと立ち寄れる気軽さと、地元に根差した温かな空気感も魅力だ。
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