【ニューオープン】25年の時を経て復活！ 幻のラーメン「博多一黒丸」が福岡・キャナルシティにグランドオープン

2026年04月17日 公開

　2026年4月17日（金）、キャナルシティ博多ラーメンスタジアム内に「博多一黒丸 キャナルシティ博多店」が、グランドオープンしました。

 「博多一黒丸」は、2001年に誕生した豚骨醤油ラーメンのブランドで、白濁豚骨が主流だった当時の博多において異彩を放ち、大きな話題を呼んだ“幻のラーメン”。その一杯が、約25年の時を経て復活します。

　スープは豚骨と鶏ガラを時間差で炊き上げ、旨みを重ねながらもすっきりとした後味に仕上げたのが特徴。福岡県産の醤油を使った特製ダレと合わせることで、豚骨のコクと醤油の風味が調和した味わいを楽しめます。

　麺はスープに合わせて開発された特注の細麺で、もっちりとした食感と歯切れの良さが魅力。トッピングには大判チャーシューやきくらげ、ネギを使用し、満足感のある一杯に仕上がっています。

　看板のラーメンをはじめ、チャーシューメンや味玉ラーメン、スペシャルラーメンなど豊富なメニューを展開。餃子や明太丼などのサイドメニューも揃い、幅広く楽しめるラインナップとなっています。

 「株式会社ウインズジャパンホールディングス」が、手がける“博多一幸舎”に続く第三の豚骨ブランドとして誕生した「博多一黒丸」。かつての味を現代にアップデートした一杯に注目です。

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