【福岡有明のりフェア】～関西生まれのねぎ焼きが 福岡有明のりとコラボ～『神戸鉄板ダイニング KOJIN』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）※期間外も提供
📍柳川市【神戸鉄板ダイニング KOJIN】
海苔パリチー
海苔パリチー
関西で修業を積んだ坂井公仁さんが、関西では定番のねぎ焼きをヒントに、『福岡有明のり』を合わせたオリジナルメニュー。「地元の食材を使って、鉄板焼き屋らしいメニューを作りたい」と、２０２０年に提供したところ人気となり、今や店の定番メニューに。海苔本来の味が楽しめるバラ干し海苔に、魚粉の風味、チーズのコクがマッチする。
バラ干し海苔がこんもりのった『海苔とチーズのねぎ焼き』(1620円)は海苔の風味が豊か。醤油かソースを選んで仕上げてくれる
｜神戸鉄板ダイニング KOJIN
柳川駅前にある鉄板ダイニング。目の前で食材を焼き上げるカウンター席、ゆったり配されたテーブル席と、様々な利用シーンに対応する
【所】柳川市三橋町下百町24-1 プラニーシェ園田2階
【営】18:00～24:00
【休】月曜
【交】西鉄天神大牟田線『西鉄柳川』駅より徒歩1分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
