【福岡グルメ】ホットタイムは深夜帯！？『水餃子と胡椒シュウマイの二兎』

2023年08月30日 公開

店名の「二兎」とは”兎年生まれの二人”を意味している。その二人とは、人気のバルやダイニングを多数展開する『COMATSU』社長と、警固のカジュアル中華店『MANDARIN MARKET 文華市場』社長のこと。両社長が小中学校の同級生であることから2グループのコラボが実現し、オープンしたのがこの店だ。開店当初は本格中華を提供する『China Stand 二兎』として営業していたが、コロナを機にリニューアル。点心をメインメニューとし、気軽に立ち寄れる”お散歩中華”をコンセプトに営業中だ。とはいえ、餃子やシュウマイは一から手作りで、味に一切の妥協ナシ。現店長の小野さんは、『MANDARIN MARKET 文華市場』の元料理長で、比較的ゆったりと厨房が回せる深夜帯には「深夜限定シークレットメニュー」として麻婆豆腐などの中華料理も提供する。「今日は何？」とそれ目当てでやってくる深夜帯ファンも多いそうだ。店前にはテラス席もあり、夜風を感じながら餃子と共にビールを一杯がおすすめ。東比恵駅よりすぐ、博多駅からも徒歩圏内と利便性もよく、2・3軒目のハシゴ店候補に入れておくのもいいだろう。

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