【福岡有明のりフェア】～『福岡有明のり』で引き立つ ふんわりおむすびのおいしさ～『おにぎりCOMETAKUこめたく』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）※期間外も提供
📍柳川市【おにぎりCOMETAKUこめたく】
卵黄醤油漬け/高菜
卵黄醤油漬け/高菜
米、塩、海苔。おにぎりはシンプルなだけに、おいしさに差が出る。『こめたく』では、米や塩にこだわる以上に、海苔の産地・柳川だからこそ、上質の『福岡有明のり』を使うという。口の中でほどけるご飯と具のおいしさを『福岡有明のり』が引き立てる。濃厚な卵黄醤油漬けや素朴な高菜のほか、オリジナリティ豊かに展開する具材にも注目したい。
●店主／中村恭子さん
高齢者施設で調理師などを経験。「いつかは店を持ちたい」との思いで開業。「冬はストーブで海苔を炙って食べていました」と話す
｜柳川 白柳荘
2025年4月にオープン。常時10種以上の具を用意し、気まぐれで2～4種追加される。豚汁や卵焼きなどと組み合わせれば大満足
【所】柳川市茂庵町14-1
【営】11:00～16:00
【休】日曜、不定
【交】西鉄天神大牟田線『西鉄柳川』駅より車で7分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
