【福岡麺本2023-vol.12 】老舗のそば出汁を柱に独自のつけ麺で勝負『博多つけ麺 御〇屋 博多駅店』
博多区博多駅前
博多つけ麺 御〇屋（ごえんや） 博多駅店
老舗のそば出汁を柱に
独自のつけ麺で勝負
創業半世紀以上のそばの老舗『そば茶屋 華元』から派生し、12年前に開業した『博多つけ麺 御〇屋』。福岡においてつけ麺の先駆けともいえる店で、そば専門店ならではの上品な出汁を柱とした独自のつけ麺で勝負し続ける。
つけ汁は奥深い旨味が引き立つ魚介系の出汁に加え、香ばしいゴマの風味が際立っているのが特徴。仕上げに魚粉が入るものの、比較的サラリと味わえるとあって女性ファンも多い。
麺は小麦ふすま入りのモッチリとした中太麺で、鼻に抜ける小麦の香り、噛むほどに感じる旨味は、さすが10年以上つけ麺一筋で営んできただけある。チャーシューやシャキシャキとしたモヤシに加え、デフォルトで味玉半個が入るのもうれしい。しっかりお腹を満たしたい場合は、白ご飯か焼豚ご飯がつく『つけ麺セット』（1000円）をチョイスするのもオススメだ。
2023年8月現在、博多駅店、小倉店、イオン鹿児島店の3店舗を展開。ぜひ一度、老舗そばブランドのつけ麺を味わってみてほしい。
SHOP INFORMATION ーーーーーーーー
博多つけ麺 御〇屋（ごえんや） 博多駅店
［所］福岡市博多区博多駅前1-1-1 博多新三井ビル地下2階
［☎］092-473-1191
［営］11:00~OS14:30
［休］土・日曜、祝日
https://www.gen-food.jp
※掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
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