【福岡有明のりフェア】～体に優しく染み込むような 滋味深い海苔キーマカレー～『カフェ帰去来』
福岡有明のりフェア とは…?
有明海は日本有数のノリの産地。福岡県でも『福岡有明のり』の収穫期を迎えています。今回は、『福岡有明のり』の産地・有地域の人気料理店が、『福岡有明のり」を使った自慢の料理でおもてなしする『福岡有明のりフェア』を開催します！巻き寿司、おむすび、パスタ、ラーメン・・など、有明地域の料理人たちが口溶け柔らかな『福岡有のり』の特徴をいかしたさまざまな料理を披露します
提供期間：2月1日（日）～2月28日（土）
📍柳川市【カフェ帰去来】
成清海苔キーマカレー
成清海苔キーマカレー
体に優しく染み込むような素材の旨味がたっぷり溶け込んだカレーを提供する野田さん。注目は『福岡有明のり』と、特別栽培や有機栽培で育てられた季節野菜をたっぷり使って煮込んだ『キーマカレー』。海苔は秋芽初摘みにこだわる海苔専門店『成清海苔』の海苔を使用。スパイスの香りに海苔の風味が加わった、滋味深い一皿に。
●店長／野田由美子さん
毎月鎌倉に通い辰巳芳子先生のスープ教室で培った考え方を実践。心も体も温まる旬のスープやカレーを通じて、健やかな暮らし方を発信する
｜カフェ帰去来
柳川の京町通りに建つ、緑に包まれた古民家。木のぬくもりをいかした店内は、昔懐かしく、ほっと一息、落ち着ける空間。窓辺のカウンターも素敵だ
【所】柳川市京町48
【営】11:00～17:00
【休】月曜・火曜
【交】西鉄天神大牟田線『柳川』駅より徒歩11分
※掲載の内容は取材時のものです。メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前にご確認をお願いします。
