伊万里ジャックFUKUOKA ～サク、トロ、プリプリ！クルマエビを丸ごとコロッケに～『まつ永水産』🍤🍽️
③まつ永水産
＼サク、トロ、プリプリ！クルマエビを丸ごとコロッケに／
🍽️提供期間：2月1日 （日） ～ 2月28日（土）
天ぷらにフライ、エビチリなど数多ある料理。その中のひとつにクリームコロッケがある。一般的なそれはホワイトソースの中に刻んだエビを入れるが、『まつ永水産』では伊万里産のクルマエビを1本丸ごと使用。なんとも贅沢なエビクリームコロッケが誕生した。「おいしいクルマエビなので、ベシャメルソースは控えめな味つけにしました」と松永さん。サク、トロ、プリプリの絶妙な食感の中にクルマエビのおいしさがあふれてくる。
脱サラして飲食業に転身。屋台や鮮魚店で働き、料理の腕と魚の目利きや知識を増やす。2005年に『まつ永水産』をオープン。ここでしか食べられない新鮮な海鮮料理を心がけている。
まつ永水産
毎朝、福岡市鮮魚市場から直送される福岡の魚をはじめ、九州近海の魚介がズラリ。とびきり新鮮な刺身などをお手頃価格で提供する。
【所】福岡市中央区渡辺通4-2-26
【☎】092-734-2229
【営】11：30～13：30／17：00～OS23：00
【休】不定休
豊かな自然に恵まれた伊万里の地で、丹精込めて育てられた食材が、福岡都市圏の人気飲食店と夢のコラボ✨1カ月間限定で登場する、まさに“ここでしか味わえない”料理を楽しめる😆🙌🏻伊万里の食材の魅力を余すところなく引き出したメニューを福岡の地で心ゆくまで堪能しよう!!
<🍽️第4回参加店舗🍽️>
・侑久上海 本店
・創作寿司 あき郎
・まつ永水産
・New Pond 2
・鉄板これやこの
🎁抽選でプレゼントが当たるキャンペーンも実施！🎁
【A賞】畑萬陶苑・ペア絵付け体験
【B賞】レストランチムニー・ペアお食事券
【C賞】海のシルクロード館・ペアろくろ体験
詳しくは…🔗公式ホームページにて
