【ふくおかパンNEWS】西鉄三国が丘駅前に2024年の11月OPEN「ミッケ」

2026年01月14日 公開

あのベーカリーの新店、移転、新展開など、
パン界隈の気になる最旬トピックをお届けします。

Bread News.3

西鉄三国が丘駅前に2024年の11月OPEN

和風×地産地消でほかにない味わいのパン

　西鉄三国が丘駅前のマンションの1階にある『ミッケ』は、古家姉妹が営む、和の食材を生かしたパン屋さん。

食べることが好きで美味しいものに目がない、パン職人の妹さんがつくるのは、毎日食べても飽きのこない生地にこだわったパン。

　昆布やあおさ、柚子胡椒や黒豆など、使用する素材の独創性が光り、ほかでは食べられないオリジナルが多い。

　地元の野菜や小郡の和菓子屋『やかべ』のあんこ、白木のいちご『しあわせもん』など、地産地消にも力を入れている。

　朝7時オープンの店内には、40～50種類のパンがズラリ。

　ひっきりなしに訪れるゲストは、自分のお気に入りのパンを“ミッケ”てホクホクの笑顔で帰っていく。

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