二人で作ろう！ 簡単＆美味しいクリスマスディナーレシピ

外食やテイクアウトグルメも最高だけど、
パートナーと二人で作るクリスマスディナーはきっと何より思い出に残るはず。
中央区平尾にある隠れ家レストラン
『シークレットレストランＫ』のオーナー・舟木慧さんに、
料理初心者の二人でも楽しく作れるディナーレシピを教えてもらった。

中央区平尾浄水町の住宅街にひっそりと店を構える古民家レストラン。ホテルの洋食部門で腕を磨いたオーナーシェフ・舟木慧さんは、’20年「世界料理オリンピック」メダリストという経歴を持つ。店内では舟木さんの母が糸島で育てた無農薬野菜や、自家製ソース、ドレッシングなどの販売も行なう。

 

『シークレットレストランＫ』
[所] 福岡市中央区平尾浄水町5-5
[電] 092-406-2057
[営] 11:00～OS15:30／18:00～OS21:00
　 （日・月曜11:00～OS17:30） ※変動の場合あり。
　　インスタグラムまたは電話で要確認
　　※ディナーコースは3日前までに要予約
[休] 不定（インスタグラムを要確認）
[席] 36席
[P] なし
カード／可、QRコード決済可
[Instagram] secretrestaurantk0608

玉ネギを繊維に平行に薄く切って耐熱容器に入れ、ラップをかけてレンジで5分火を入れる。

 

 

①で火を通した玉ネギをまんべんなくかき混ぜ、さらにレンジで5分火を入れる。

 

鍋に油を引き、②を加えて茶色になるまで強火で炒める。

 

 

③に水とコンソメキューブを入れ沸騰させ、塩と胡椒で味を調える。

 

 

耐熱のスープ容器に④を入れてバゲットを浮かべ、その上にチーズをのせてトースター（オーブンレンジや魚焼きグリルでも可）にIN。表面にこんがりと色が付いたら完成！

 

 

レンジで温めた玉ネギ（a）を取りだす時は、
熱くなったお皿でヤケドをしないよう要注意。

（b）のときに鍋底に付く茶色いエキスは焦げではなく、玉ネギの旨味。
無駄にしないよう、しっかりこそげて混ぜ合わせよう。

 

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