【ふくおかパンNEWS】鳥飼にまた一軒、注目のベーカリーが誕生！「APOLLO BREAD」

2025年12月10日 公開

あのベーカリーの新店、移転、新展開など、
パン界隈の気になる最旬トピックをお届けします。

Bread News.4

鳥飼にまた一軒、注目のベーカリーが誕生！

店主の創意工夫が詰まった、選ぶのが楽しくなるパン

　地行鳥飼七隈線沿い、9月にオープンしたばかりの『APOLLO BREAD』は、通りから職人の手仕事がのぞく小さなベーカリー。

　朝7時の開店と同時に香ばしい香りが漂い、出勤前に立ち寄る常連さんも多い。店主の大良さんは関東の大手ベーカリー出身。20年以上この道で研鑽を積み、奥さまの地元である福岡に移住。夫婦二人三脚で同店を切り盛りしている。

　大切にしているのは、「添加物を使わず、安心して食べられるパンづくり」。

　糸島産・九州産の小麦やバター、牛乳などを使用した約30種類の焼き立てパンは、定番のアイテムも一捻りされていて、オリジナルの一品も多い。

　「町のパン屋だけど味は本格派。そんなお店を目指しています！」。

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