【福岡グルメ】福岡の人気もつ鍋専門店「博多もつ鍋前田屋」の新店舗が西中洲にオープン！

2025年09月24日 公開

福岡で愛される人気もつ鍋専門店『博多もつ鍋　前田屋』が2025年9月8日（月）、福岡市中央区・西中洲に新店舗「博多もつ鍋前田屋 西中洲店」をグランドオープンしました。博多もつ鍋前田屋は「もつ鍋に、品格を。」をコンセプトに、博多エリアを中心に4店舗展開しています。

■新店舗「博多もつ鍋前田屋　西中洲店」の特長

・九州の玄関口・福岡の美食エリア“西中洲”
・最高級の国産和牛のもつのみを使用した絶品「もつ鍋」
・毎日、唐津・呼子から直送されるみずみずしく透き通った新鮮な「イカの活き造り」を提供
・寿司屋で17年修業した総料理長が監修、天然真鯖を使用した「ゴマさば」、自家製の「明太子」等の一品料理も充実
・有名デザイナーが設計した店内は、上質で洗練された空間です

前田屋西中洲店　内観イメージ

最高級国産和牛もつを使用したもつ鍋

呼子直送　イカの活き造り

すし屋で17年修業した総料理長監修

■前田屋がもつ鍋にかける思い「もつ鍋に、品格を。」

「戦後の豊かでない時代に生まれたもつ鍋に、「品格」なんて大袈裟だという人もいるでしょう。それでも私たちはこの料理を、もうひとつ上のレベルに押し上げたいのです。地元の方にも、観光の方にも愛していただけるような、大切な人と一緒に食べたいと思っていただけるような、博多を代表する料理にしていきたいのです。だから、素材にも、空間にも、サービスにも、サイドメニューのひとつひとつだって、一切妥協しない。人気に甘えず、料理としての質を追いつづける。その先にきっと、新しいもつ鍋の時代が来るはずです。『もつ鍋に、品格を。』それが、もつ鍋のこれからを作っていく、前田屋のこころです」

■今後の展望

今回の西中洲店オープンを皮切りに、2025年内には「今泉店」の出店も予定しており、さらに2026年には関東進出も計画中。

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