【伝統と進化が生んだ】名物！豚骨ちゃんぽん 小倉北区室町『二代目　錦龍』

2019年12月06日 公開

長崎街道の起点・室町で、創業50周年を目前に

閉店した『錦龍』が二代目として蘇った！

先代が築き上げた伝統と現代のスタイルを融合させ新たなスープづくりに奮闘。そしてそんな奮闘の末に完成したスープは新たな歴史の幕開けを確信する出来栄えとなった！😲

味や価格が変わっても一番人気は先代同様「ちゃんぽん」(730円)。じっくり炊きあげた豚骨に鶏ガラ・鰹・昆布を加えた臭みのない濃厚なスープは、野菜の旨味でとてもまろやか。

毎日炊き上げる取りきりスープは濃厚なのにフレッシュ！「ちゃんぽん」とはまた違った元ダレを使用してつくられた「ラーメン」🍜も絶品である。

ラーメン　600円

その他にも、肉汁たっぷりの「餃子」(400円)やボリューム満点の「唐揚げ定食」(680円)も人気✨まちの人に愛される名店の精神が受け継がれている🔥