【この夏食べたい10皿】日本のお米に合うカレー。今日も明日も、無限にループ!?｜CURRY RICE MUGEN(カリーライスムゲン)

2025年08月15日 公開

Area 舞鶴 / Genre キーマカレー / CURRY RICE MUGEN

汗が噴き出す暑さの中、昭和通から少し入った細い路地で、食欲を刺激するスパイスの香り…。見回した先に『CURRY RICE MUGEN』の小さな看板があった。

「毎日でも食べ飽きないカレーが理想」と店主の高松悌章さん。隠れ家的な店舗は飾り気がなく、仕事と真面目に向き合う店主の人柄が伝わってくる。券売機には日替わりを含む4種類のカレーが並び、この日はリピーターが多いという『チキンキーマ』をチョイス。トマトの酸味や玉ネギの甘味、鶏肉の旨味を押し上げるように、スパイスのパンチが追いかけて、広がる。「素材の味を大切に、胃にもたれない、あっさりとしつつパンチのある味を目指しています」の言葉にも納得なのだ。

埼玉出身、転勤先の福岡でカレー道に進むことを決心した高松さん。人気店で修業し、3年ほど前に店を開いた。「インドにも行きましたが現地の米にすぐ飽きてしまって。自分が好きな日本米に合うカレーをと決めました。お米は佐賀産、もちろん新米ですよ」。ごはんを大盛にすればよかったとやや後悔。クセはないのに引きがある。確かにこれは毎日でも食べたいかも…！

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