福岡麺本連動スタンプラリー ヌードルマニア！【参加店】鶏白湯ラーメン絶好鳥(とりぱいたんらーめん ぜっこうちょう) 福岡市中央区・鶏白湯

2025年05月29日 公開

『華味鶏』を使った独自手法の鶏白湯

薬院の静かな路地に佇む『鶏白湯ラーメン 絶好鳥』は、吉冨大輔さんが手がける心も体も温まる一杯を提供。ブランド鶏「華味鶏」の旨味を引き出した鶏白湯スープは、翌日に重さを残さないやさしい味わい。中華の技が光る手包みのワンタンが主役の『鶏ワンタン麺』は、肉汁あふれるミンチとナンコツの食感が絶品。福岡県産小麦ラー麦の特製麺や炙りチャーシューも魅力。

【鶏ワンタン麺 1180円】
替玉170円はちぢれ麺か細麺を選べる。レンゲ3杯分のごはんにスープのカエシに使った貝柱を合わせた『貝柱のダイブめし』（100円）は〆にぴったり

華味鳥の旨味を活かした鶏白湯ラーメンで人気の店の炒飯は、2種の溜まり醤油と特製赤ダレが効いたパンチのある味わい。卵の食べ方も自由で、夜はニンニク増しで元気が出る一皿だ

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