【美味本2025】 肉の旨味をとことん シンプルに味わう | 博多 なべやこの 博多区博多駅前

2025年04月06日 公開

この店の名物が食べたい！

博多 なべやこの

厳選肉の旨味を秘伝の出汁と味わう贅の極み

　オープンから日が浅いにも関わらず、仕事帰りや旅行中の人で賑わう『博多 なべやこの』は、食通を唸らせる鉄板料理を振る舞う『鉄板 これやこの』の姉妹店。鍋専門店として、シンプルかつ非日常の贅沢な鍋に仕上げたいと国産のブランド肉をいくつも食べ比べて辿り着いたのは、宮崎県産〈さんきょうみらい豚〉と鹿児島県産Ａ５黒毛和牛の極上のバラ肉の２種だ。雑味のもとになる灰汁が少ない豚肉は、噛むほどに豊かな甘味が広がり、サシが美しく広がる黒毛和牛のバラ肉は、まろやかで味わい深く肉の旨味が溶け出していくよう。どこまでも洗練された味を堪能できる『ねぎ鍋』には、ほんのりライチの香りに包まれる甘くて口当たりの良い芋焼酎〈だいやめ〉の炭酸割りがぴったり。もう一つの自慢料理の焼鳥には、山椒ハイボールがおススメ

右上.炭の香りをまといながらもレア感が残る『地鶏のレア炭火焼』はお酒が進む逸品／右下.炭火で香ばしく焼き上げた『牛ハラミ炙り焼き』 ／左.山口県出身のマネージャーのイチオシは『〆の瓦そば』

【所】福岡市博多区博多駅前4-15-6 FO HAKATA１階
【☎】092-260-3737
【営】11:30～OS14:00／17:00～OS23:00
【休】不定
【席】40席
【P】なし
カード／可、PayPay可
【instagram】 @hakata_nabeyakono
【HP】https://hakata-nabeyakono.owst.jp

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