【美味しいKasuya】
店主こだわりの絶品蕎麦を
美しい久山の景色とともに
【鯨家いすず庵】
今や郡としては日本一の人口を誇る福岡都市圏のベッドタウン・糟屋郡。宇美町、篠栗町、志免町、須恵町、新宮町、久山町、粕屋町の7町からなり、北部に隣接した古賀市を合わせれば、古賀市から糖屋郡各町を結ぶ幹線道路沿いには多種多様な飲食店が立ち並び、さらに住宅地の奥の奥まで、個性的且つハイクオリティなグルメスポットが数多く点在している。今回はそんな福岡都市圏8市町から様々なジャンルの美味スポット32軒をご紹介。週末はちょっとお腹をすかせて、グルメ街道『美味しいかすや』を旅してみませんか？
店主こだわりの絶品蕎麦を
美しい久山の景色とともに
美しい久山の景色とともに
全国を巡ってこれぞという食材を集め、こだわりの調理法で蕎麦を提供している。蕎麦は“蕎麦界のコシヒカリ＂として知られる茨城産「常陸秋そば」による十割と、蕎麦の美味しさの原点とも言われる福井県産在来種によるニ八から選べる。濃口の出汁は、旨味が口の中を巡り、のど越しの良い蕎麦の美味しさに輪をかける。穏やかな季節なら、テラス席がおすすめ。店先を流れる猪野川のせせらぎをBGMに蕎麦をすするのも一興だ。
鴨ざるには目がないという店主・會田 健一郎さん渾身の『鴨ざる』(2365円)。山形県産「最上鴨」のやわらかさ、脂をドッキングさせた出汁の奥行きある味わいを楽しめる。蕎麦は二八がおすすめ
窓の外には川沿いに枝を広げる桜や紅葉の眺め。伊野天照皇大神宮にも近く、ロケーションは抜群
會田さんは関東の出身。「福岡に喬麦の文化を」と、意気込みを見せる
鯨家いすず庵
住所：久山町猪野548-1
電話：090-3342-4138
営業時間：11:30～14:30(OS14:00)
定休日：木・金曜（祝日の場合は営業）
駐車場：あり
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