【ふくおかの魚フェア】
鮮度自慢の福岡の地魚
いろんな味と食感を楽しめます
【しらすくじら 博多漁家 磯貝】
地元の海産物を使った料理を堪能できる「ふくおかの魚フェア」はシリーズ4年目。人気店の料理人たちが手掛ける一品は、味わい豊かで見た目にもこだわったものばかり、福岡の食文化を感じる貴重な機会。このフェア限定のスペシャルメニューも楽しんで！
〚 しらすくじら 博多漁家 磯貝 自慢の一品 〛
鮮度自慢の福岡の地魚
いろんな味と食感を楽しめます
◆『刺身6種盛』（1650円）
姪浜漁港の競り参加権を所持しているため、季節の魚をお手頃価格で提供する。今回はトップクラスの人気を集める『刺身6種盛』で参加。内容は仕入れ状況によって変化するが、魚のプロが選び抜いた魚介を味わえる。この時期のおすすめは、サワラ、アジ、タイなど。サバやイカが盛り込まれることもあるという。「毎朝仕入れているので、鮮度の良さが自慢です。新鮮な味と歯ごたえを楽しんでください」と田中さん。
【店長：田中 翔一郎さん】
子どもの頃から料理好きで、中学生の頃にはパスタが得意。焼肉店、串焼き店などで働いた後、魚介に興味が出て『しらすくじら』で働き8年。自宅で離乳食も作る育メンの一面も。
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しらすくじら 博多漁家 磯貝
新鮮な地魚を食べられる店として多くの地元民に愛されている海鮮居酒屋。刺身や焼き物はもちろん、新鮮な刺身を具材にした海鮮おにぎりも名物。リーズナブルなランチも大人気だ。
住所：博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル地下1階
電話：092-409-0231
営業時間：11:30～OS22:00
定休日：施設に準じる
■ふくおかの魚フェア
■公式Instagram
@fukuoka_sakana_fair
https://www.instagram.com/fukuoka_sakana_fair/
掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。
