【九州三菱自動車】（Car Life vol. 176）生姜香る伝統の味、 手作業で紡ぐ、「生姜の幸 うすきせんべい」
▶︎▶︎前回の記事：Car Life vol. 175「熟成味噌と郷土料理で味わう臼杵の伝統と豊かな食文化」◀◀
大分三菱自動車・臼杵店の佐藤です。
臼杵といえば「国宝 臼杵石仏」が有名ですが、その麓には臼杵でポピュラーな御菓子処「後藤製菓 本店「石仏会館(@usukisenbei_gotoseika )」さんがあります。臼杵で100年もの間愛されてきた、臼杵の食文化を代表する「うすきせんべい」が有名です。
このせんべいは、江戸時代に参勤交代の保存食が起源と言われていて、今でも生姜蜜を職人さんが1枚1枚手作業で塗っています。まるで工芸品のような逸品です。
1枚食べると口の中に生姜の爽やかな風味がパッと広がります。その素朴な美味しさが100年間愛され続けてる理由です。
“素朴”って大切ですよね。臼杵焼も郷土料理のきらすまめしも、素朴がゆえに多くのひとに長く、大切に、愛されるんだろうなぁと思います。
後藤製菓さんの「生姜の幸 うすきせんべい」は、臼杵産の生姜をはじめ、小麦粉と卵などは大分産と、国産の素材にこだわっています。
この臼杵産の生姜を使って、後藤製菓さんではいろんなラインナップが展開されています。
発酵ジンジャーエールや、いろんな飲み物に入れて楽しめる発酵ジンジャーシロップと有機生姜シロップなど、いろんな楽しみ方があるのっていいですよね！
店頭ではそのラインナップを使ったテイクアウト商品もあります。その中からかぼすジンジャーエールとクラフトコーラをいただきました。
スッキリとした味わいと風味が広がり、とても美味しかったです。オススメですよ！
その他にも、うすきせんべいソフトクリームや発酵ジンジャーエールもあるのでぜひ。
テイクアウトのため、店内では飲食できませんのでご注意ください。
臼杵石仏を観たあとは、「後藤製菓 本店「石仏会館(@usukisenbei_gotoseika )」さんにぜひ、お越しください！
今日も三菱「デリカミニ」で後藤製菓さんにおじゃましました。
ホント、1月は寒いですよね。私、寒いのニガテです。
このデリカミニのTプレミアム/Gプレミアム・グレードにはこの寒さから守ってくれる最強アイテム、「ハンドルヒーター/シートヒーター/リヤヒーターダクト」が標準でついています。
ハンドルを握る手がぽかぽか、前席の座面がポカポカ。後ろの席の足元ポカポカ。デリカミニの車内から出られません！
後藤製菓さんでテイクアウトした商品は、助手席シートバックテーブル置けるので便利ですね。充電用USBポート(Type-A 1口)ついてるのでスマホの充電を気にせず楽しめます。
※シートバックテーブルは安全のため、走行中は収納をお願いしています。
ただいま、抽選で1等10万円(税込)分のディーラーオプションデジタルクーポンが当たる「三菱自動車試乗キャンペーン」を実施中です。
お気軽に大分三菱自動車・臼杵店にお越しください！
生姜香る伝統の味、
手作業で紡ぐ、「生姜の幸 うすきせんべい」
創業106年、「生姜の幸 うすきせんべい」を手作りで守り続ける老舗「後藤製菓」。江戸時代の保存食を起源とする煎餅は、生姜のピリッとした風味と優しい甘さが特徴で、職人が一枚一枚手作業で仕上げています。直売所や工場見学、手塗り体験（要予約）も楽しめるのも魅力。臼杵の伝統をぜひ味わってみてはいかが？
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