【ふくおかの魚フェア】糸島の桜鯛と野菜が 春のハーモニーを奏でます【糸島 活魚と大地の恵み 博多 居酒屋 どげん海】
☛【開催日時：2024年4月10日（火）～ 2024年6月30日（日）】
ふくおかの魚フェア2024とは？
福岡の料理人たちが地魚料理を披露!筑前海、豊前海、有明海の好漁場から新鮮でおいしい魚が水揚げされる福岡県。そんな水産資源に恵まれた福岡の名店で腕前をふるう料理人たちが自慢の地魚料理を披露。舌においしい、目にも美しい地魚料理の数々をご堪能あれ!
★ おススメの１品 【 糸島産桜鯛と春野菜のしゃぶしゃぶ 1980円 】
糸島の桜鯛と野菜が 春のハーモニーを奏でます
「春はマダイと山菜などの春野菜がおいしいので、その2つでメニューにしました。旬の食材で春を感じてください」と今回の料理を教えてくれた高本さん。焼いたマダイのアラや骨でとった出汁で、桜や菜の花、ウルイ、こごみなど春の恵みをシンプルにしゃぶしゃぶしていただく。桜は身の他に、表面を焼いた真子や白子なども添え、さまざまな味を堪能できる。サッとくぐらせる程度のレア状態で食べるのがおすすめ。
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糸島活魚と大地の恵み
博多居酒屋どげん海
【所】福岡市博多区博多駅東2-2-10博多さかなビル4階
【☎】092-433-8384
【営】17:00~OS23:00
【休】なし
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■ホームページ
＞＞ ふくおかの魚フェア🐟