【UWABA BOOK 2024 vo.3】1，歴史好き必見、武将弁当（松寿司）２，こだわり抜いた最高級のイカ（いか活き造り ふじおか）

2024年04月12日 公開

1.歴史ある名護屋の地
らしい武将弁当に舌鼓

松寿司

寿司の出前といえば「松寿司」という地元民も多い、創業約45年の老舗。笑顔がすてきな古舘さん夫妻が店を営み、奥さんの春代さんは名護屋城跡を舞台とした『肥前名護屋城さるき』のガイドを務める大の歴史好き。

それもあり上場地区と関連がある大河ドラマや武将にちなんだ弁当を折に触れ開発している。現在出しているのは真田幸村の旗印である『六文銭』をあしらった、その名も六文銭弁当だ。トマトと錦糸卵の下には刺身が主役のちらし寿司がぎっしりイン！

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【まつずし】
松寿司
　【所】佐賀県唐津市鎮西町
　　　　名護屋殿山1766－4
　【☎】0955-82-4416
　【営】11:00～21:00（OS20:30）
　【休】木曜
　【P】15台

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2.呼子の丘の上に新しくオープン
古民家でいただく質の高い日本料理

いか活き造り ふじおか

港から出入りする船を眺める丘の上。２０２３年に誕生したのは、祖母が暮らしていたという古民家を店にした瀟洒な日本料理店。

大阪で修行した店主・宮園直斗さんと父母の家族で切り盛り。夏場のヤリイカ（ケンサキイカ）の活き造りを中心としながら、四季を通して地物の魚介類や野菜、佐賀牛など呼子や上場で獲れる食材を使って質の高い日本料理を提供する。昔ながらのお座敷や新たに設えたカウンター席も落ち着いた雰囲気で居心地がいい。

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【いかいきづくり ふじおか】
いか活き造り ふじおか
　【所】佐賀県唐津市呼子町呼子1708
　【☎】090-7477-9599
　【営】11:00～16:00／18:00～24:00
　　　　※夜は前日まで要予約
　【休】不定
　【P】あり

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