【佐賀で楽しむ！】ベジタリアンメニュー図鑑『restaurant&cafe RAKUYA』

2024年03月28日 公開

和モダンテイストの情緒漂う建物は、築180年になる古民家を改装したもの。

「3年ほど前まで母が営んでいた『楽家（らくや）』という

小料理屋を私が引き継ぎ、レストランカフェへリニューアルしたんです」と

教えてくれたのは、オーナーの田中さん。

店内は古民家ならではの和テイストにスタイリッシュな

照明や家具を加えることで、若い人も訪れやすい雰囲気に一新したそう。

以前の“楽家”に込められた「楽しい我が家のようにくつろいでほしい」という

願いも受け継ぎ、お子さん連れや高齢の方など幅広い層が利用できるよう、

低めのテーブル席を用意するという心遣いも嬉しい。

看板メニューは、じゃがいもにチーズを加えて作るフランスの

伝統料理・アリゴを取り入れたオリジナルのオムライス。

地元の食材や特産品を使うことにもこだわり、

県産の野菜やフルーツをたっぷり取り入れたサラダ、

嬉野のお茶を使った抹茶スイーツなどを用意するのも特徴だ。

料理の器には有田焼を使うなど、地元愛に溢れている。

「観光客の人には佐賀の魅力を知っていただきたいし、

地元の方は佐賀の魅力を再発見していただければ嬉しいです」と田中さんは語る。

レギュラーメニューのサラダをベジタリアンメニューにアレンジしたのが、

『ヴィーガンサラダプレート』。レタスやキュウリなどの地元産野菜を中心に、

約15種類の食材を使ったボリュームと栄養豊富なサラダプレートとなっている。

生野菜だけでなく、『にんじんしりしり』や『キノコのソテー』などの

調理した具材を合わせることで、食べ応えや満足度も抜群に。

仕上げに特製のゆずドレッシングで味を整え、

クラッシュしたナッツで食感をプラス。野菜の鮮やかなカラーが美しく、

見た目からも食欲を掻き立ててくれる。

『ヴィーガンサラダプレート』をオーダーする方は、できれば来店前に電話で連絡を。

今回、ご紹介したお店以外にも、

佐賀県内には他にもベジタリアン対応のお店があります。

その他の店舗情報は

佐賀県公式観光サイト「あそぼーさが」に

紹介されています！