【ふくおか地魚バトルⅢ 第4弾】花巻うどん『うどん茶房 麺楽（めんらく）』
ふくおか地魚バトルⅢ 第4弾
期間：2024年2月1日(木)～2月29日(木)
ふくおか地魚バトルとは？
好漁場に恵まれ、毎日たくさんの種類の新鮮な魚が水揚げされる福岡県。そんな水産食材に恵まれた福岡の最前線で腕を磨いてきた料理人たちが「これぞ！」と自慢の地魚を使って、舌においしい、目にも美しい料理の数々を披露するイベントです。
うどん茶房 麺楽（めんらく）
北海道産昆布とうるめいわしをたっぷり使った出汁と、やからかさともっちり感をあわせもつ特製の自家 製麺が人気のうどん店。
店主 中島茂雄さん
八女市黒木町ご出身の中島さんは、1995年に『麺 楽』を開店。「お客さんから『美味しかったよ～』と 言っていただけるのが一番うれしかですね！」と、う どん作りを日々追求されている。
【店舗メッセージ】
店主・中島さんが「いい海苔やけ ん、シンプルに食べたほうが美味しかですもんね」と提供する『花巻うどん』は、かけうどんに海苔とわさびとねぎをのせたもの。目の前に 置かれた瞬間から、出汁と『福岡有 明のり』の香りがふわりと漂う。 徐々にとろけていく海苔がからまる麺を口にすると、芳醇な出汁の 味わいとわさびの刺激が海苔の旨 味と甘みをさらに引き立てる。トッピングに玉子を追加するとコク が加わりまた違った味わいに！
うどん茶房 麺楽（めんらく）
［住所］福岡県筑後市長浜135-1
［電話］0942-53-0126
［営業］11:00～19:30（月曜～17:00）
［定休］火曜
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