【福岡グルメ】絶品のかつサンドをもってピクニック♪『AKARI BAKERY（アカリベーカリー）』

2023年10月23日 公開

食欲の秋を加速させる罪な店♡

「とんかつ光（アカリ）」（薬院・西新・ソラリアプラザ・冷泉公園）の『かつサンド』用の食パンを一から開発し、オープンしたベーカリー。「固定観念をとっぱらって、一から挑戦したので、半年の予定が準備に1年半かかった」という渾身の食パンは、きめが細かくしっとり、そして耳までやわらかい。富士山の溶岩を使用した石窯で焼いているので、遠赤外線効果で中までふんわり。その技術を応用した、全粒粉のくるみパンや奄美黒糖パンなども並ぶ。食パンがイチ推しなのだが、一番人気は『光』ならではの『かつサンド』（ヒレハーフ497円／ロースハーフ475円）。マヨネーズやピクルスまで手づくりのホットドッグや野菜サンドも魅力的だ。自分たちが理想とする味を食べてもらいたいという思いがいっぱい！カレーパンは、『とんかつ光』のカツカレーをアレンジし、独自に調合した自家製カレーをたっぷりと。また、スイーツ系パンも充実していて、フルーツサンドのクリームにはメレンゲを生クリームに混ぜ、フワッと軽い食感だ。マリトッツォの次に来るとウワサのクリームドーナツ『ボンボローニ』は、生クリームと瀬戸内レモンカスタードを合わせたさわやかなクリームがた〜っぷり！リピーターが多く、人気商品は売切れの場合もあるので、とりおき予約（大量注文は2日前まで）も活用したい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。