【大分・期間限定】甘さと酸味のバランスが絶妙なベリーツが主役のケーキ『9 1/5（きゅうとごぶんのいち） 新川本店』【大分県産品メニューフェア2023@Oita】
大分県産品メニューフェア2023＠Oita
大分の腕利き料理人たちが大分県産ネギを使ったオリジナル料理を披露する１カ月。
シェフこだわりのメニューとお店を紹介！
ベリーツの円舞曲[ワルツ]（1200円、ベリーツ使用）
9 1/5（きゅうとごぶんのいち） 新川本店【大分市新川町】
2018年5月のオープン以来、口コミやSNSで注目を集めるタルトとケーキの専門店。店頭には常時8〜10種類のケーキが並び、なかでも季節のフルーツを使った色彩豊かなケーキが人気を集めている。今回、このフェアのために考案されたのが、ベリーツ（いちご）を惜しみなく使った一品。ふんわりとしたスポンジと軽めのチョコレートが、ベリーツの存在感を引き立てる。
「おいしいは国境を超える」をテーマに、大分市新川町から甘いお菓子と夢をお届けしています。地元・大分で育った食材は味がしっかりあっておいしいので、よく使わせてもらっています。また、生産者さんを訪れての研修を行なったりもしています。そこで見聞きしたこと、生産者さんの想いをケーキにのせて伝えることを意識して、日々ケーキを作っています。
【宮川徹矢さん】
フランス料理や創作和食の料理人として経験を重ねた後、昔からの夢だったパティシエに転身。料理人時代は東京・有楽町の大分県公式アンテナショップ『坐来大分』にも在籍しており、大分県産食材の知識も豊富に備える。「地域いちばん店」をめざし、インスタライブやYou Tubeなどでもさまざまな情報を発信しており、幅広い世代の支持を集めている。
9 1/5（きゅうとごぶんのいち） 新川本店
Instagramのフォロワーが1万6000を超えるなど、SNSや口コミでファンを増やし続けるタルトとケーキの専門店。キッチンカーもありイベント出店など精力的に活動中。
住所：大分市新川町2-10-1396-6
電話番号：097-509-1094
営業時間：11:30〜19:00（売切次第閉店）
定休日：月曜
Instagram：@kyuutogobunnoichi
たべちみて！おおいたもん｜大分県産品メニューフェア2023
期間：2023年2月1日(水)～2023年2月28日(火)
場所：大分県内の飲食店 21店舗、福岡県内飲食店 11店舗
フェアで食べられる大分の農産物：
大分の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ、高糖度かんしょ（サツマイモ）『甘太くん』、イチゴ『ベリーツ』など
福岡の飲食店実施分…白ねぎ、小ねぎ
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