【ふくおか地魚バトルⅡ｜第四弾】福間漁港に水揚げされる天然マダイはその弾力と透き通る身が特徴的です「農園野菜と大地の恵み　となりのグリル」

2023年02月02日 公開

農園野菜と大地の恵み　となりのグリル

地元の食材を鉄板焼きで楽しむ農園レストラン。素材の良さを活かした鉄板料理がメインのため、食材の鮮度にとことんこだわる。

｜旬のお魚自家製ハーブソテー　1199円

福間漁港に水揚げされる天然マダイはその弾力と透き通る身が特徴的です

地産地消を大切に考え、福津市の豊かな農水産物を流通させる地域商社『福津いいざい』の協力を得て、福間漁港の天然マダイを一年中提供している。「福津市の天然マダイは、県内有数の水揚げを誇る街の特産品です。お店のすぐ近くで水揚げされた新鮮なマダイを、ハーブを使って香ばしく焼き上げました」とマネージャーの村田さん。福津市周辺で採れる旬の野菜もたっぷり。福津市の海と大地の恵みを召し上がれ。

農園野菜と大地の恵み　となりのグリル
村田 なるみさん

温かみある店の雰囲気と、オーナー・古賀広宣さんの笑顔に魅力を感じてスタッフの一員となり、現在はマネージャーを務める女性鉄板士。「カウンターの目の前の鉄板で調理していると、お客様の反応を間近で見ることができてやりがいを感じます」と明るく語る。

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