【シティダイニングくうてん×NAGASAKI】長崎そのぎ茶や鯨肉など長崎県東彼杵町からの贈り物をくうてんで

2022年11月29日 公開

JR博多シティでは2022年11月18日（金）～12月25日（日）の期間中、西九州新幹線の開通で盛り上がる長崎県から東彼杵町の食材とくうてんがタイアップし、くうてん各店舗にて期間限定オリジナルメニューを提供。日本一のお茶のまちと言われる東彼杵町の食材は、全国茶品評会で5回の日本一受賞や、日本茶AWARDで最多の大賞受賞歴を持つ「長崎そのぎ茶」をはじめ町のシンボル的存在とも言えるくじら、無添加手仕込みの甘酒、いちごなどがある。その食材をくうてん各店のシェフたちが今しか食べられないオリジナルメニューに仕上げた。

シティダイニングくうてん×NAGASAKI
東そのぎフェア参加店舗をピックアップ紹介！

東そのぎのくじらを味わう
受け継がれてきた食の喜びを、くじらの町から

東彼杵くじらチゲ（1580円）
くうてん10階　韓国食堂バリトン

希少な珍味・くじら肉の3部位を、バリトン自慢の旨辛チゲでハフハフ！

くじら刺盛り合わせ（1485円）
くうてん9階　牛たん炭焼 利久

ヘルシーかつ高タンパクなくじらの部位を、少しずつ盛り合わせにした。

くじらの赤肉刺身（1500円）
くうてん10階　博多うどん酒場 和八（提供時間/金・土・日17：00～OS23：30）

高級珍味・くじらの赤肉刺身を特製の醤油ダレと塩ごま油でご賞味あれ。

くじら赤肉のクミン山椒炒め（2200円）
くうてん10階　四川飯店

赤肉を特製ダレに漬け込み、サクサクに！スパイスと唐辛子で仕上げた。

くじら赤肉の香草パン粉焼き（1200円）
くうてん9階　めんたい料理 博多 椒房庵（提供時間/17：00～OS21：00）

クセのない赤肉を香り良く焼き上げ、和風ジャポネソースであっさり仕上げた。各日10食限定。

東そのぎのお茶を味わう
日本一のお茶とくうてんシェフの華麗なコラボ！

そのぎ抹茶のカヌレ（コースの一皿）
くうてん9階　オーグードゥジュールメルヴェイユ

コースのラストを彩る、そのぎ抹茶のカヌレ。生地にも抹茶がたっぷり。

長崎そのぎの茶のフローズンマルガリータ（880円）
くうてん10階　カンティーナエルボラーチョ

テキーラとライムのメキシカンカクテルを後味さわやかな緑茶でアレンジ！

そのぎ茶と選べる抹茶ケーキセット（1580円/抹茶セット+100円）
くうてん9階　抹茶カフェハチ

抹茶づくしのスイーツとそのぎ茶を堪能。玉緑茶と抹茶から選べる。

東そのぎの旬食材を味わおう

長崎和牛 肉ごぼう天そば（2200円）
くうてん9階　石臼焼きそば 石月

福岡名物の肉ごぼう天うどんを和牛と蕎麦でアレンジ。九条葱もたっぷり！

苺と和紅茶のフルーツティー（1298円）
くうてん9階　キャンベル・アーリー

旬の苺とそのぎ和紅茶の香りがふんわり。お好みでメープルシロップを加えて。

期間限定オリジナルメニューはその他にも盛りだくさん！恵まれた自然と行き交う人々によって独自の食文化が育まれてきた長崎県・東彼杵町の美しい食の物語をこの冬、ぜひくうてんのテーブルで堪能してみて。