個性的な食文化が息づく東インド料理を堪能
インディアンスパイスファクトリー

2019年04月23日 公開

昨年12月にオープンした噂の東インド料理レストランに潜入！

福岡ではまだ珍しい東インド料理の奥深さ

　日本にも各地に郷土料理があるように、インドにも地方ごとに特徴のある料理が息づいている。ここ『インディアンスパイスファクトリー』は、東インド（ベンガル）料理に特化したメニューを提供する福岡では希少な店。「東インド料理は米や魚介類、レンズ豆、野菜をよく使います。日本人にも馴染みやすいと思いますよ」と話すのは、かつて東インドで和食店をプロデュースしていたという店主・中山浩司さん。現地で食べていた東インド料理の美味しさを日本でも広めたいと、現地の一流ホテルなどで腕をふるってきたベンガル出身のインド人シェフを招き、２０１８年12月、この店をオープンした。リアルな東インド料理を味わえるチャンス。ぜひ一度足を運んでみて欲しい。