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個性的な食文化が息づく東インド料理を堪能
インディアンスパイスファクトリー

昨年12月にオープンした噂の東インド料理レストランに潜入!

福岡ではまだ珍しい東インド料理の奥深さ

 日本にも各地に郷土料理があるように、インドにも地方ごとに特徴のある料理が息づいている。ここ『インディアンスパイスファクトリー』は、東インド(ベンガル)料理に特化したメニューを提供する福岡では希少な店。「東インド料理は米や魚介類、レンズ豆、野菜をよく使います。日本人にも馴染みやすいと思いますよ」と話すのは、かつて東インドで和食店をプロデュースしていたという店主・中山浩司さん。現地で食べていた東インド料理の美味しさを日本でも広めたいと、現地の一流ホテルなどで腕をふるってきたベンガル出身のインド人シェフを招き、2018年12月、この店をオープンした。リアルな東インド料理を味わえるチャンス。ぜひ一度足を運んでみて欲しい。

ホンモノの東インド料理を楽しんでください
左:アリさん 右:ウキルさん
代表的な5種類のスパイスをミックスしたパンチフォランにマスタードオイルを合わせるのがベンガル流。常時50種以上のカレーのほか、ビリヤニや野菜料理など幅広いメニューが揃う

インディアン スパイス ファクトリー 春日店

住所 春日市昇町4-24
電話 092-586-6665
営業時間 11:30〜OS14:30/18:00〜OS21:30
休/不定
P/あり(6台)
http://www.indianspicefactory.co.jp/

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