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【福岡グルメ】贅沢の極み! 美食&美容食
魚翅節@ホテルニューオータニ博多

「魚翅」って…!? と思ったら、

コラーゲンたっぷり、グルメな食材のふかひれのことなんですね!

高級食材は世の中にあふれていますが、中でも中国料理の一部食材は驚くほど高価です。

その代表格でもあるふかひれは、厚みや状態、種類によって稀少価値が変わります。

そんなふかひれ2種を食べ比べるコースが、この期間登場します!

ボリューム感と歯ごたえが特徴の「吉切鮫(ヨシキリザメ)」と、

希少性が高く、金糸のような太く美しい見た目とプリッとした食感が特徴の「青鮫(アオザメ)」。

これらをニューオータニ伝統の上湯(シャンタン)スープと醤油餡で仕上げた中国料理です。

ああ、もう文字面だけでヨダレが出そう…。

↑ふかひれ入りスープそば 4400円

 

ふかひれ、優勝です。

「ふかひれの姿煮」や「ふかひれ姿煮入りスープそば」、「ふかひれあんかけチャーハン」など、

ふかひれにしみ込んだ旨味とふかひれのコラーゲンをたっぷり味わってください♥

 

『吉切鮫と青鮫食べ比べコース』(数量限定) 2万7500円

 

『吉切鮫コース』 1万6500円

 

ふかひれアラカルト

吉切鮫のふかひれ姿煮 90g 1万4300円 /60g 1万2100円

ふかひれ姿煮入りスープそば  1万4850円

ふかひれ入りスープそば 4400円

ふかひれあんかけチャーハン 4400円

ふかひれ蒸し餃子(2個)720円

【ランチタイム限定】

『ふかひれ贅沢セット』5500円

※料金は税込・サービス料別

会期 2022年6月1日(水)〜30日(木)

会場 中国料理『大観苑』

(福岡市中央区渡辺通1-1-2 ホテルニューオータニ博多地下1階 )

予約・問合せ ☎092-715-2007

公式HP https://www.kys-newotani.co.jp/hakata/

 

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