【手土産にもぴったり♪】チーズ好きが唸る至高のスウィーツ

2022年05月24日 公開

2021年11月、福岡市南区大楠にオープンして以来、即話題となったチーズケーキと焼き菓子の専門店。有名店で経験を積んだパティシエが、滑らかな舌触りと甘すぎない味わいを追求して一つひとつの工程に手をかけて作ったチーズケーキが並ぶ。

素材選びにもこだわり、何種類ものチーズを食べ比べた中から、表現したい食感や味に応じてセレクトした2〜3種類のチーズをブレンドしているので、チーズの美味しさをしっかり感じられる仕上がりに。

何度も試作を繰り返して完成させたレシピでも、今使っているものより良いチーズや生クリームを見つければ、材料を変えることもあり、より美味しいケーキを食べてもらいたいと、日々改良を続けているそう。訪れる度に、最高のチーズケーキを味わうことができるというわけだ。

いつもお店に並ぶ定番のチーズケーキはなんと12種類以上！さらに毎月、旬の素材の魅力を引き出す季節限定メニューが１〜２種類登場する。5月の新作は、ラズベリーのムースケーキとコーヒーのチーズケーキ。

また、マフィンやフィナンシェ、カヌレといった焼き菓子も人気商品。ラム酒とバニラを効かせたカヌレは、ワインにもぴったりな大人の味わい。お昼過ぎには完売することも多いので、狙っている人はお早めに。焼き菓子も次々と新作が登場するので要チェック！
妥協なしの本格チーズケーキと焼き菓子を食べに、ぜひ足を運んでみて。

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。