ホテルニューオータニ博多の『スーパーオペラレジェール』降臨！
ホテルニューオータニ博多のスウィーツといえば、ホテルニューオータニ東京『パティスリー SATSUKI』のグランシェフ・中島眞介さんが考案する傑作スーパーシリーズが有名です。その新作が4月20日に登場しました！
その名も『スーパーオペラレジェール』（テイクアウト1620円、イートイン1782円／サービス料別）！
ホテルニューオータニ博多にこの春就任したパティシエの酒井和成さんの手による芸術品です。
酒井和成さんのプロフィールがまたすごいのですが、
フランスのスウィーツ業界の至宝、ピエール・エルメに師事し、パリの有名店『ラデュレ』で修行、東京の『トゥールダルジャン』シェフドパティシエに就任後、イタリアのミシュラン二つ星、三つ星レストランでも腕を磨いてきた、ホテルニューオータニグループのシェフパティシエなんです。
ちょっと大きいぞ…と思ったら、高さ8.5cmもあります。
どっしりと重量級ですが、14層からなる構造は、2種類のガナッシュに2種のクリーム、チョコレート、エスプレッソをしみ込ませたビスキュイも挟んであって、甘さよりもチョコレートの深みが際立つ大人のためのケーキです。
カラメルバタークリームもほろ苦さを演出してくれます。
そしてチョコレートがこれまた美味しい！
大きなケーキなので、BOXもスペシャルです！
ぜひ自分へのご褒美に!!! 至福のひと時へと誘ってくれます♪
店名：カフェ＆レストラン グリーンハウス
#所 福岡市中央区渡辺通1-1-2 ホテルニューオータニ博多 1階
#電 092-714-1111(代)
#休 なし
#P 共用あり（サービスあり）
カード／可