【福岡麺本2021】次は家族と行きたい。 心が晴れやかになる 気持ちの良い接客の店『壬六うどん』

2021年07月08日 公開

定食もあるうどん屋で
お腹も心も大満足！

『壬六うどん』の『ごぼう天』が、以前に増して人気を集めている。2020年10月、テレビ番組「うどんMAP」で紹介されると、人気メニュー『壬六スペシャル』に迫る勢いで注文を受けているそうだ。ごぼう天を頬張ると、小さくサクッと音を立て、ごぼう特有の旨味がジュワ～と口の中で広がった。小さな子どもやお年寄りでも楽しくいただけるように、ごぼうは下茹でをしっかり行なう。もっちりとコシのある麺は、細い方がツルッと食べやすく喉越しがいい。定食などの総菜は、年齢などを踏まえて食べやすいように小さめにカットしてテーブルに運ぶ。そんな小さな心配りの積み重ねが、店が愛されるゆえんなのだ。前職がホテルマンの店長は、お客さま目線に立った接客の経験を活かし、いつ訪れても気持ちよく食事ができる場所にしたいとスタッフと一丸となって店づくりを行っている。

注文度に揚げるサクッとした衣の軽さ。そして、うどんのスープで下茹でをしたごぼうのしっとりとしたやわらかさ。この2つの食感のコントラストがたまらなくおいしい！

甘く煮込んだ肉がクリアでさっぱりとしたスープに溶け出してまろやかな味わいに！欲張りさんには『肉うどん』に『ごぼう天』のトッピングがオススメ

じっくり揚げた肉厚のもも肉の上に自家製の甘酢ソースとタルタルソースをたっぷりと添えた一品。卵の味が濃厚で、食べていて幸せな気持ちになる！

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

※お出かけの際は、新型コロナウィルス感染拡大防止に十分ご留意ください。