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【福岡パン】アマムダコタン超注目2021新作マリトッツォ!!

名物マリトッツォの2021新作続々!生プリン&とろとろソースが豪快に!!

新年早々ローンチされた『アマムダコタン』(福岡市中央区六本松)の新マリトッツォを紹介!

昨年、発売するやいなや瞬く間に看板メニューのひとつになった『マリトッツォ』(写真下はヴィーガンマリトッツォ)に、1月4日(月)から超注目の新メニューが2種類も登場していると聞いて、その調理現場におじゃましてきました。

カフェに入るとすでに試作真っ最中!!

まずは甘さ控えめの生クリームを準備!

次は……出ました〜! 厚焼き卵のようなコチラ、なんとプリンです!

卵黄をふんだんに使い、ケーキのようにふんわりしっとり、表面はしっかり硬めながらも、中身はトロトロプリンのみずみずしさを内包した、生&トロ!プリンをカットして、先ほどの生クリームをこれでもか〜っと塗りたくり、ブリオッシュ生地のパンに無理やりサンド!

何だろうか、こんなに豪快な見た目とボリュームなのに、なぜだかほんわりと心が和む、この白と黄色と茶色のコントラスト。

これだけでは終わらないのがダコタンたるゆえん! そこにとろとろの特製卵黄ソースを垂らしかけて……

粉糖を粉雪のように振りかけたら、

バーナーでキャラメリゼーーーーー!

マリトッツォに反則的な生トロップリンがサンドされ、名作『生フレンチトースト』の秘技が加えられた新作! 『クレームブリュレマトリッツォ』(590円※税別)。

人気メニューに人気スイーツを加えたゴージャスな新作!

あまりに美味しそうな断面に見惚れていると、2品目の試作がスタート!

2品目は同店の真骨頂「ハニートースト」を具材に昇華させた新感覚の味!

こちらも『アマムダコタン』の真骨頂、ハニートーストを使った新作!

ハニートーストをエスプレッソに浸して、こちらにはマスカルポーネ入りの生クリームをどっぷりと塗ったブリオッシュパンに一枚まるごとサンド!

そこにココアパウダーをたっぷりと振りかけて完成!

表面はカリカリ、中はトロジュワァ~のハニートーストを具材として昇華させた新感覚スイーツパン&パンが誕生。

『ティラミスマトリッツォ』(430円※税別)。

いずれも通常14時頃から『アマムダコタン』の店頭に並ぶとのこと!!

2021年も初頭から全速力で突っ走る『アマムダコタン』!!
さらなる超ビッグニュースがすでに春までいっぱいだそうなので、乞うご期待!!

さらにダコタンカフェでゆるかわアイテムを発見!

ワンちゃん用のパンを作るほどペット好きの『アマムダコタン』平子シェフ!

平子シェフはじめ、スタッフが身に着けていた新ブランド『dakopan』グッズ! なんとも大胆なゆるかわ&おしゃれ〜な一品ばかり!

これはペット好きならずとも癒され&タレ目必至……こちらもお見逃しなく!!

amam dacotan(アマムダコタン)

掲載の内容は2020年12月末取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

住所:福岡市中央区六本松3-7-6
電話番号:092-738-4666
営業時間:10:00〜19:00
定休日:不定
駐車場:あり(2台)
ONLINE STORE
https://amamdacotan.com/
Instagram @amam_dacotan

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