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【福岡ラーメン】とある界隈の人たちの聖地!?本格派家系ラーメン『壱壱家』

 

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。


 

みなさんこんにちは、そうたです。

今日は早速お店の紹介から入ります!

 

『壱壱家』

 

マリンメッセ近くにあるこちらのお店。

福岡では珍しい本格派の「家系ラーメン」が味わえるお店なのですが、実はある界隈の人たちがこぞって食べにくるお店なのです。

 

その界隈の人たちというのが、、、

 

ロックバンドのサインだらけ!

 

サインを見て気づく方もいると思うのですが、ロックバンドの人たちが数多く来店されているみたいです!

マリンメッセやサンパレス前にあるためライブやツアーで訪れた時に来店されるみたいですね。

 

僕は自分でいうのもなんですがかなりの邦楽ロックバンド好きなので

「え!あのバンドもこのお店来てんの!?」

と、入るだけでテンションが上がりました(笑)

 

注文は食券で

注文は入り口すぐ右側にある券売機で食券を買うスタイルです。
替え玉はないのでたくさん食べたい方は「麺 中盛」、「麺 大盛」の券も忘れずに買いましょう。

席はカウンターのみ

席はカウンター席のみになります。
席に着いたら食券を渡して脂、味、麺のお好みを伝えましょう。
脂  多め   普通  少なめ
味  濃いめ  普通  薄め
麺  硬め   普通  やわらかめ

本格派家系ラーメン

見た目からして濃厚そうなスープに海苔、ほうれん草がトッピングされています。
THE・家系といった定番のトッピングですね。

まずはスープを

レンゲを浸すとドロッとスープが流れ込んできます。
豚骨醤油と濃厚な脂がコクを感じさせ、スープを飲む手が止まらない!
このスープだけだとパンチが強すぎるという方はライスと一緒に食べましょう。

麺は太麺でもちもち

麺はかなり太麺でもちもち!
ラーメンというよりはちゃんぽんに近い見た目ですね。
太麺が濃いめのスープをしっかり口の中に連れてきてくれるので一気に味が広がります。

海苔を浸して、、、

巻く!!!

昔はトッピングの海苔ってどう食べるのが正解かわかりませんでした。
しかし今ははっきり言えます。
海苔は家系のスープに浸して、ご飯に巻く!これが答えです!
実際食べ方は人それぞれですが、一度試してみてください。

ごちそさまでした!

麺、ライスそしてスープまで飲みきったら、、、ごちそうさまでした!
最近は福岡にも家系が増えてきましたが、やはりお店ごとのアレンジがあり福岡家系なところが多いです。
しかしこのお店はしっかりと横浜家系を感じさせる正統派です!
本場の家系ラーメンを味わうならぜひ行ってみてください!

■店名:『壱壱家』

■電話番号:092-271-8263

■住所:福岡県福岡市博多区大博町2-14

■営業時間:11:00〜15:00

17:00~21:00

■定休日:不定休

■駐車場:あり


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