【福岡グルメ】これが本物の十割そば！香椎の老舗おそば屋さん『不老庵』
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みなさんこんにちは！
本日ご紹介するのはおいしいそばが食べられるお店です。
福岡といえばラーメンやうどんが有名ですが、製粉という点に優れているため実はそばの名店も多いのです。
それでは早速ご紹介します。
『手打ちそば 不老庵』
東区香椎にあるこちらのお店。
香椎宮の近くにあるため参拝に合わせていく方が多いですね。
香椎宮には日本の名水百選に選ばれている「不老水」という水が湧くことで有名です。
お店の活気がすごい！
店内はカウンター席とテーブル席があり、参拝終わりの家族連れでも大丈夫です。
お店に入ると大きな声で「いらっしゃいませ！！」と聞こえてきます。
店内はとにかく活気であふれていて入った時からこちらも元気になります。
お通しの揚げそば
注文してそばを待っているとお通しに揚げそばが出てきました。
塩加減が絶妙でとてもおいしいです。
待っている間にちょっとつまめるものがあるとうれしいですよね。
「天せいろう 1400円」
ポリポリと揚げそばをつまんでいるとおそばがやってきました！
せいろうと季節のてんぷらの盛り合わせです。
てんぷらはオーソドックスな海老天やカボチャ、変わり種でいうとズッキーニやいんげんのてんぷらといったものまであります。
つや、のどごしがある十割そば
こちらのお店のおそばは年中新そばのような「色」と「香り」が楽しめる二八そばのような「つや」と「のどごし」がある十割手打ちそばです。
つなぎが入っていないのでそばの風味をしっかり楽しむことが出来ます。
こだわりのつゆは鹿児島県産の高級かつお節で出汁を取り、出汁に合う専用の醤油を合わせています。
お蕎麦屋さんの楽しみといえばこれ！！
そばを食べ終わった後はやはりそば湯ですよね。
美味しく楽しむためにそばを食べるときにはつゆを全部入れないように注意！！
半分から7割程度つゆを使って、残りはそば湯の味調整するためにとっておきましょう。
香ばしいカツオの風味とおいしい水でゆでられた後のそば湯が絶妙にマッチしています。
食べ終わった後にも楽しみがあるのがそばのいいところです！
香椎宮にも参拝を！
今回はそばの名店をご紹介しました！
近くには香椎宮があるのでお参りするのもおすすめです。
それではまた！
■店名：『不老庵』
■電話番号：092-672-2611
■住所：福岡県福岡市東区香椎4-13-14
■営業時間：11:30~14:30
■定休日：火曜
■駐車場：あり
