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【鹿児島グルメ】製麺技能士によって毎日仕込まれる拘りの自家製麺が味わえる『製麺ダイニング JANGO(ジャンゴ)』

こんにちはせいやです!

今日は久しぶりにベル通りのお店を紹介しようと思います。

JR鹿児島中央駅から徒歩3分程の所にあるベル通りには様々な飲食店が立ち並んでいます。

そんな中で今回はラーメン・つけ麺の専門店『製麺ダイニング JANGO(ジャンゴ)』に行ってきました!

店舗の内観と外観は他のラーメン屋さんと比べてカジュアルな見た目をしているので誰でも入りやすいという印象でした。店内には女性客も多く来店していました。

メニューはラーメンだけではなくつけ麺もあり、スープも豚骨、魚介、地鶏など定番のベースに加えて投入をしようしたスープなど珍しいものもありました。

製麺技能士の方が毎日店頭の製麺室で仕込んでいるので出来立ての麺を食べられるのが特徴です。

『製麺ダイニング JANGO』先月4月をもって10周年を迎えており、10周年に合わせて醤油ラーメンが「手揉みピロピロ麺」としてリニューアルされていたので、今回はこちらを注文してみました!

醤油ラーメン「手揉みピロピロ麺+チャーシュー」1,040円 

レッドキャベツと生姜、ネギで彩られたスープの上に大きなチャーシューが5枚も乗っており、とても華やかな見た目をしています。

麺はメニュー名にある通り手揉みで仕込んだピロピロ麺を使用しており独特な見た目と食感をしています。麺の圧倒的なモチモチ感は他の麺じゃ絶対に出せない食感でした!

スープも荒厚削り節で出汁を取った醤油ベースになっており生姜の風味と合わさって芳醇な香りになっています。

あっさりとしておりスープを良く絡ませるピロピロ麺との相性は抜群でした。

かなり飲みやすいスープだったのであっという間に完食していました。

店頭に製麺室があるからこそ独自の工夫がなされた他には無いお店でした!

皆さんも是非、自分好みのラーメンを堪能してみてください!!

製麺ダイニング JANGO

〇住所 鹿児島市中央町21-27松元ビル1F

〇電話番号 099-259-2550

〇営業時間 11:00~21:30

〇定休日 なし

〇駐車場 なし

〇カード 不可

〇HP 鹿児島 つけ麺 製麺ダイニングjango (synapse.ne.jp)


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