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【鹿児島グルメ】鹿児島における黒豚料理のパイオニア「黒豚料理 あぢもり」で味わう絶品しゃぶしゃぶ。

こんにちはせいやです!

僕は鹿児島に住み始めてもうすぐ3年目を迎え、豚カツやさつま揚げなどたくさん鹿児島の名物を食べてきました。

しかし、有名どころである黒豚のしゃぶしゃぶは食べたことがないことに気づいたので先日ついにしゃぶしゃぶを食べてきました!

黒豚料理 あぢもり

天文館にある「黒豚料理 あぢもり」

店名にあるように鹿児島県における黒豚料理発祥の店として知られており県内のみならず県外から訪れるお客さんも多いそうです。

ランチはしゃぶしゃぶのコースかとんかつの2択で選ぶようになっています。

しゃぶしゃぶは時間帯によって長時間待ちになる場合もあるので要予約です。

しゃぶしゃぶのコースは3つから選択できるのですが今回は真ん中のBコースにしました!

しゃぶしゃぶ Bコース 4400円

まずは前菜のコロッケが運ばれてきました。もちろん鹿児島の黒豚を使用しています。

黒豚の甘味、旨味が凝縮されており絶品でした。

いよいよメインのしゃぶしゃぶ!色とりどりの野菜とバラを模して盛り付けられた黒豚が鮮やかです!

 

「あぢもり」のしゃぶしゃぶは黒豚の独自性を味わってもらうためにゴマダレやポン酢ではなくスープと卵で味わうスタイルになっています。

 

塩味の効いたスープに黒豚の甘味、卵のまろやかさが絶妙に絡み合い、素材そのものの味を楽しめます。

シメとしてうどんもついてくるのでスープも余すことなく味わえます。

 

デザートは知覧茶の寒天ですが一部黒豚のコラーゲンが入っており鹿児島の名物づくしの一品です。

このようにあぢもりのしゃぶしゃぶコースは鹿児島名物黒豚を存分に味わえるようになっています!

皆様も是非訪れてみてください!!

黒豚料理 あぢもり

〇住所 鹿児島市千日町13-21
〇電話番号 099-224-7634
〇営業時間 黒豚しゃぶしゃぶランチ 11:30~14:30(13:00までの入店)

とんかつランチ 11:30~15:00(OS.14:15)

夜の部

黒豚しゃぶしゃぶコース 17:30~21:30
〇定休日 水曜 その他不定休
〇駐車場 なし
〇カード 可
〇HP 店主ごあいさつ 鹿児島■黒豚しゃぶしゃぶ発祥の店■黒豚料理あぢもり (adimori.com)

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。

 


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