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【鹿児島グルメ】創業71年!地元から愛される無かん水ラーメン『こむらさき』

こんにちはせいやです!

今回紹介するお店は昭和25年創業の歴史あるラーメン店『こむらさき』です!

天文館のアーケード内に店を構える『こむらさき』ですが昭和25年から現在まで同じ場所で営業しており地元から愛されるラーメン店です。

メニューはかなりシンプルになっておりラーメンのチャーシュー入り、チャーシュー無しに加えて、チャーシューごはん、ごはんが選べます。

また、持ち帰りラーメンもあるのでご自宅でこむらさきのラーメンを楽しむこともできます。

今回はチャーシュー入りの並みと一緒にチャーシューごはんを注文しました。

チャーシューごはん 300円

チャーシューごはんは鹿児島の黒豚を使用したチャーシューが贅沢にのっておりたっぷりかかったネギの風味が加えられ絶品です!

味付けはチャーシューのタレだけでなく醤油もかけられており独特ながらここでしか味わえない味になっており、チャーシューは弾力があり噛み応えのある食感がたまらないです。

ラーメン並(チャーシュー入り) 1,000円

ラーメンは鹿児島ラーメンらしくキャベツを中心に具沢山になっておりチャーシューは珍しく細切れで盛り付けられています。

細切れになっていることで麺と一緒に流し込むとコリコリとした食感がアクセントを加えてくれます。

豚骨ベースのスープは塩気が良い意味で強いのですがキャベツの甘味と交わることでいい具合に中和されています。

このスープも他では味わったことない味で癖になる美味しさでした!

ラーメンでは珍しい無かん水の麺は癖がなくスープの味を引き立てます。

この飽きの来ない麺が常連さんを生み出し長年続いている要因かもしれません。

『こむらさき』のラーメンは他のラーメン店にはない独特な魅力があり何度でも食べたくなるようなラーメンでした。

鹿児島で長年愛されるラーメン『こむらさき』を是非味わってみてください!

こむらさき

〇住所 鹿児島市東千石町11-19
〇電話番号 099-222-5707
〇営業時間 11:00~19:00(木曜のみ16:00まで)

〇定休日 第3木曜
〇駐車場  なし
〇カード 可
〇HP 鹿児島ラーメン専門店こむらさきオンラインショップ|らーめん専門 こむらさき (kagoshimakomurasaki.com)

掲載の内容は取材時のものです。取材日と記事公開日は異なる場合があり、メニューや価格、営業時間、定休日など取材時と異なる場合がありますので、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお願いします。


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