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【大分ラーメン】野菜大盛り!チャーシュー極厚!熟成煮込味噌のラーメン『味噌の達人』

こんにちは、リコぴんです☀

朝晩がだんだん冷え込んできましたね。そんな季節には、やっぱりあったかい食べ物が食べたくなりますね☻

今回は、これからのシーズンにぴったりの、あったまる品をご紹介!
西大分にある味噌ラーメン店『味噌の達人』です。

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『味噌の達人』

味噌の達人
味噌の達人

大分県大分市の西大分にある、ラーメン店『味噌の達人』。店名から、味噌へのこだわりを感じます。

店内はテーブル席の他にカウンター席も準備してあります。

カウンター席も。
カウンター席も。

注文は食券を購入するスタイルです。
何を食べるか、迷っちゃいます~~~!

食券を買いましょう!
食券を買いましょう!

王道印が目に留まったので、「丁度良い王道 味噌ラーメン」を注文しました🍜
店員さんがテーブルまで来てくれるので、追加で麺の硬さやお野菜の量を指定できます。

時間が深めだったので、野菜は中盛にしました!

神対応☆⑤つのルールとは…!?

テーブルにはこんな表示が!

準備から「ごちそうさま」まで
準備から「ごちそうさま」まで

その①
ラーメンが来る前にトッピングコーナーへ!!

トッピングコーナー
トッピングコーナー
トッピングコーナー 見習い
トッピングコーナー 見習い
女性に優しい
女性に優しいアイテム

好みに合わせてトッピングが選べちゃう!
女性に優しいアイテムも一緒に置いてます。

その②
ラーメン到着!!
まずは濃厚な味噌スープを味わう。

…こちらお好みで、味の調節も可能なんです。
「濃い」「うすい」のご要望で、「割りスープ」や「追いスープ」ができるのは、神対応✨

その③
野菜をもっと食べたい方は追い野菜!!

お食事の途中で、店員さんがテーブルまで来てくれます!野菜の追加ができるなんて、これまた粋な計らいです。

その④
卓上の調味料で味変☆

スパイスが準備してあるので、味編にも対応!!!

その⑤
風味豊かな和だしスープ(カツオ・昆布・しいたけ)を追加!!

食べる前から「ごちそうさま」まで、様々な工夫・仕掛けがあって、嬉しいですね!

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それでは、実食!いただきます😊🍜!!!

丁度良い王道 味噌ラーメン
丁度良い王道 味噌ラーメン 野菜中盛

こだわりのお約束

1.うすき味噌を熟成

大分県臼杵市の「カニ醤油」の味噌を48 時間煮込んでいます。

コクがある濃厚な味噌スープです。お出汁も感じます。

2.まずは見た目に嬉しいボリューミーなお野菜

中盛と言っても、この量なんです!ごっつ盛り!

こんもりお山のお野菜が不足しがちな栄養素を補ってくれます。
こちらのお野菜、すべて大分県産のお野菜を使用しています。地元のものを使うというこだわりです。

こちらは野菜大盛
こちらは野菜大盛

3.3時間満腹宣言!極太麺使用!

ちぢれ麺の太麺!
ちぢれ麺の太麺!スープとよく絡んでうまし!

麺は太麺です!私が注文した王道のラーメンは、ちぢれ麺。麺とスープとがしっかり絡んでいて、美味しかったです。

4.自家製チャーシュー

大きく分厚いチャーシューは満腹と幸せの源。カニ醤油の醤油でじっくりにこまれていて、ほろほろと柔らかいチャーシューでした。

サイドメニューでチャーシュー丼もあるよ。
サイドメニューでチャーシュー丼もあるよ。

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醤油屋さんへのこだわりが味噌ラーメンを作るのだと感じました。

大分県杵築市の「カニ醤油」、美味しくとっても有名処。
ここのお味噌・お醤油を使った大分ラーメン『味噌の達人』。

お野菜不足にも、お味噌での免疫アップにも!

お味も、お客様への思いやりも達人級!ごちそうさまでした!!!

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味噌の達人

場所:
大分県大分市生石1-2-14

お問い合わせ:
TEL 097-529-7529

営業時間:
11:30~22:00(売り切れ次第終了)

定休日:水曜日

駐車場:あり

ホームページ:
https://misotatsu.com/

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

(Rico)


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